Ayuno intermitente

Es preferible una ventana de alimentación durante el día (8 - 19 h), respecto a una retrasada a la noche (12 - 23 h) [6].

El ayuno mejora la sensibilidad a la insulina y por lo tanto, la salud metabólica [1]. No tengo claro si el ayuno diario de >12 h es capaz de compensar por sí solo, sin ejercicio, una dieta alta en carbohidratos. En cualquier caso, no hacer ejercicio no es una opción recomendable.

Restricción calórica, ayuno intermitente y ejercicio (especialmente el aeróbico) mejoran la función cognitiva [2, 3]. El ayuno diario de 16 h contribuye más a la neurogénesis hipocampal que el de 12 o 24 h [4].

Es interesante prestar atención a la posible aparición de conductas perjudiciales como comer a pesar de sentirse lleno, o la desaparición de la paz mental respecto a la comida, síntomas de un trastorno de la conducta alimentaria [5].

Referencias

1. ROTHSCHILD, Jeff, et al. Time-restricted feeding and risk of metabolic disease: a review of human and animal studies. Nutrition reviews, 2014, vol. 72, no 5, p. 308-318.

2. LANDRY, Taylor; HUANG, Hu. Mini review: The relationship between energy status and adult hippocampal neurogenesis. Neuroscience Letters, 2021, vol. 765, p. 136261.

3. MELGAR-LOCATELLI, Sonia, et al. Nutrition and adult neurogenesis in the hippocampus: Does what you eat help you remember?. Frontiers in Neuroscience, 2023, vol. 17, p. 1147269.

4. BAIK, Sang‐Ha, et al. Intermittent fasting increases adult hippocampal neurogenesis. Brain and behavior, 2020, vol. 10, no 1, p. e01444.

5. SCHUELER, Jordan, et al. Group differences in binge eating, impulsivity, and intuitive and mindful eating among intermittent fasters and non-fasters. Appetite, 2023, vol. 182, p. 106416.

6. ALLISON, Kelly C., et al. Prolonged, controlled daytime versus delayed eating impacts weight and metabolism. Current Biology, 2021, vol. 31, no 3, p. 650-657. e3.