Diseño de gallinero

Ubicación

En invierno, algo de sol directo debe dar durante el día en algún punto del corral, idealmente por la mañana. En días fríos y húmedos, a las gallinas les gusta tumbarse al sol con las alas extendidas.

En verano, las gallinas prefieren la sombra. Se deben sombrear gallinero y corral al menos al mediodía y tardes, idealmente con vegetación: trepadoras, arbustos o árboles.

Paredes y techo del gallinero

Minimizar rendijas en el gallinero, para evitar que se alojen parásitos.

Suelo del gallinero

Malla electrosoldada con suficiente paso para que las heces caigan al suelo.

Perchas

Se recomienda incluir perchas en el gallinero para una mejor salud de las patas y bienestar animal general [4].

Es preferible usar barras redondas o hexagonales, no cuadradas o rectangulares, para evitar lesiones en las patas [7]. European Food Safety Association recomienda perchas redondeadas [6]. Mejor si son rugosas como una rama con su corteza o cuerda trenzada (D4,5cm) [5].

Los pollos de engorde prefieren las plataformas elevadas con rampa de acceso, respecto a las perchas [4]. Si una plataforma es aceptable, tablas (6,7cm) también deberían serlo para las perchas de gallinas [yo, 2]. Las aristas de las perchas se deben redondear [4].

Las gallinas prefieren usar las perchas más escondidas y protegidas de corrientes de aire.

Si hay perchas en alturas diferentes, las dominantes subirán arriba y habrá menos disputas.

Comederos

Bebederos

Los bebederos a demanda reducen la suciedad y crecimiento de algas en el agua, respecto a las tolvas.

Ponederos

Suelo del corral

Sistema cama profunda (deep litter). Su función principal es aumentar la superficie de evaporación para estar lo más seco posible [8], con humedad menor al 35% [10]. Esto evita la proliferación de algunos patógenos y reduce la incidencia de foot pad dermatitis [12]. Esto parece imposible en una cama profunda al aire libre, en entorno lluvioso. Entiendo que si se mantiene la cama en condiciones aeróbicas a pesar de la humedad elevada, no habrá problemas. Para ello, es necesario agregar material de partículas grandes, como palos o ramas.

Los microorganismos de la cama profunda pueden contribuir a mejorar la salud de las gallinas, aunque también conlleva algunos riesgos. En caso de fungi o ammonia en espacios cerrados, cuidado con enfermedades derivadas [10].

Si la capa bajo la cama es de tierra, lombrices y otros organismos tendrán un más fácil acceso y facilitarán los procesos de drenaje y descomposición de la cama.

Las camas de materiales con mayor ratio C:N ayudarán a retener el nitrógeno de la gallinaza, reduciendo olores y aumentando la fertilidad del producto final.

Echar restos de comida y siegas:

1. Aporta comida.
2. Elimina semillas.

Se puede hacer que las propias gallinas criben el compost generado, echándolo encima de una malla y que cuando lo muevan, lo cribado caiga a un capazo.

Después, opcionalmente, pasarlo a vermicompost elevado para:

1. Cosechar humus por abajo y no llevarme huevos y lombrices.
2. Cosechar lixiviados.
3. Evitar topos depredadores.
4. Cerrable para conservar humedad.

El compostaje convencional es más lento que el vermicompost, requiere trabajo (volteos) y es susceptible a más errores y obtener mal resultado.

Materiales

Paja

Es preferible evitarla por contener huecos que son un buen alojamiento para parásitos como el ácaro rojo.

Arena

Se puede llegar a un 64% de incidencia de foot pad dermatitis [12]. Es interesante que esté presente en un pequeño área porque suelen comerla y darse baños en ella.

Hojas secas de pino

Se puede llegar a un 16% de incidencia de foot pad dermatitis [12].

No hay problema en agregarlas posteriormente al compost. Es un mito que acidifiquen la tierra.

Hojas secas de roble

En pruebas. Hay que añadir ramas o palos para:

1. Evitar compactación en época de lluvias, para evitar procesos anaeróbicos.
2. Elevar el aporte de carbono, para equilibrar el ratio C:N.

Virutas de madera

0% de incidencia de foot pad dermatitis [12].

Serrín

El compost de gallinaza y serrín ideal se compone de la proporción 3,4:1 en peso fresco respectivamente, que se traduce en C:N 28:1 [13].

#ideas

A variety of litter material including paper products, gypsum, hardwood bark, peanut hulls, sand, rice and wheat straw, ground corn cob and soybean straw have been used as substitute bedding materials with various level of success. Particle size, absence of dust, bulk density, thermal conductivity, drying rate and compressibility make pine shavings an ideal bedding material for broilers & layer birds. Rice husk and mustard stalk [8]. Saw dust, wheat straw, rice husk, river bed sand and sandy soil [9]. Fallen leaves [11]. Dry pine leaves [12].

Extracción

A la hora de extraer parte de la cama para usarla como fertilizante, es recomendable apartar la parte superior, que contiene residuos aún no compostados.

Baños de polvo

Las gallinas utilizan los baños de polvo para desparasitarse. El corral debe incluir una zona para ello.

Prefieren baños de polvo sobre turba, respecto a arena fina. Ambos son sus 2 opciones preferentes [3]. En mi experiencia, les encanta la arcilla fina.

Tierra de diatomeas es otra opción que funciona como desparasitante.

Suelos con madera desmenuzada pueden resultarles desagradables por contener sustancias irritantes y superficies abrasivas [3].

Cenizas son apropiadas [1]. Se pueden mezclar con arena [2].

Vallado del corral

Ventilación

Se podría probar a instalar ventilación por convección y geotermia casera: tubos enterrados y botella que haga efecto invernadero y cree la corriente de aire.

Referencias

1. ORSÁG, Ján, et al. Improving Welfare of Layers by Ash Bath Possibility. Scientific Papers Animal Science and Biotechnologies, 2011, vol. 44, no 2, p. 358-361.

2. IYASERE, Oluwaseun, et al. Welfare of FUNAAB Alpha chickens as affected by environmental enrichment. En Animal lives worth living. Wageningen Academic, 2019. p. 188-188.

3. MONCKTON, Valerie; ELLIS, Jennifer L.; HARLANDER-MATAUSCHEK, Alexandra. Floor Substrate Preferences of Chickens: A Meta-Analysis. Frontiers in Veterinary Science, 2020, vol. 7, p. 584162.

4. NORRING, Marianna; KAUKONEN, Eija; VALROS, Anna. The use of perches and platforms by broiler chickens. Applied Animal Behaviour Science, 2016, vol. 184, p. 91-96.

5. SKÅNBERG, Lena; NIELSEN, Cecilie Bramgaard Kjærsgaard; KEELING, Linda J. Litter and perch type matter already from the start: exploring preferences and perch balance in laying hen chicks. Poultry Science, 2021, vol. 100, no 2, p. 431-440.

6. EFSA Panel on Animal Health and Animal Welfare, 2015.

7. LIU, Kai, et al. Perch-shape preference and perching behaviors of young laying hens. Applied animal behaviour science, 2018, vol. 203, p. 34-41.

8. DHALIWAL, A. P. S.; DHILLON, Balwinder Singh; BRAR, J. S. Effect of various deep litter systems on the performance and profitability in egg laying birds. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 2018, vol. 7, no 6, p. 433-436.

9. SIGROHA, Rahul, et al. Effect of different litter materials on the performance of broiler chicken. Journal of Animal Research, 2017, vol. 7, no 4, p. 665-671.

10. IVOŠ, J., et al. A contribution to the hygiene of deep litter in the chicken house. Poultry Science, 1966, vol. 45, no 4, p. 676-683.

11. USMAN-YAMMAN, H., et al. Effect of Coccidial infection on growth of Broilers raised on different Litter Materials in a deep Litter System. Nigerian Journal of Parasitology, 2022, vol. 43, no 2.

12. KULEILE, N., et al. The effects of different litter material on broiler performance and feet health. Online J. Anim. Feed Res, 2019, vol. 9, no 5, p. 206-211.

13. GAO, Mengchun, et al. Evaluation of stability and maturity during forced-aeration composting of chicken manure and sawdust at different C/N ratios. Chemosphere, 2010, vol. 78, no 5, p. 614-619.