Lácteos

Yogur vs Kéfir

Prefiero yogur, porque:

1. Los beneficios del yogur están más respaldados por la ciencia que los del kéfir.
2. El kéfir contiene alcohol.
3. El kéfir es más ácido que el yogur.

Leche

¿Cuánto lácteo se recomienda ingerir?

En adultos, 0-2 raciones al día. Como la ingesta de lácteos tienes sus riesgos, se recomienda valorar otras fuentes de calcio, como la col rizada, brócoli, etc. [1].

Referencias

1. WILLETT, Walter C.; LUDWIG, David S. Milk and health. New England Journal of Medicine, 2020, vol. 382, no 7, p. 644-654.